加拿大健康促進會 : 資源

由於我們只要曬太陽，身體吸收紫外光之後就會轉化成維他命D，所以維他命D又稱為「陽光維他命」。它的過程是這樣的：當肌膚暴露在陽光中的紫外線下(特別是UVB)時，皮膚上的膽固醇會吸收UVB轉化成7-去氫膽固醇；接著這物質會藉由血液運送到肝臟和腎臟，經酵素轉化成我們身體可以使用，荷爾蒙形式的維生素D。

由一歲至七十歲，不分男女，每人每天需要600 IU（國際單位）。七十歲以上則需要800 IU。其實只要腎臟功能正常，可以服用高達2000 IU的維他命D。

由於每個人的習慣和吸收能力都不一樣，要透過血液檢查 ，才可以知道身體內的維他命D是否足夠。主要是通過測量血液中的化合物25-羥基維他命D（25-OH D）的含量而得到相關結果的。當25-羥基維他命在血液中的濃度高於20ng/ml時，就表示體內的維他命D已足夠。

按照目前卑詩醫療保險的規定，如果年齡在19歲以下，可免費檢查血液中維他命D的濃度。如在19歲以上，透過家庭醫生的轉介檢查，需繳費65元，若由專科醫生轉介則免費。

1.陽光： 假如我們在早上十點到下午三點之間，每周兩次，每次20分鐘去曬曬太陽，就能令我們身體製造到足夠的維他命D。不過，假如我們的身體被衣服遮蔽，又或年紀較大、膚色較深的人士，製造維他命D的過程就較為緩慢。此外如因害怕陽光照射可能出現皺紋或皮膚癌，因而塗上防曬用品，也會令身體無法製造維他命D。

2.食物： 鳘魚肝油、紅肉三文魚、吞拿魚、強化維他命D的牛奶、橙汁和人造牛油都有豐富的維他命D。

3.維他命D補充劑： 市面上出售的補充劑由1000至5000 IU 不等，由於維他命D是脂溶性的，最好與含脂肪食物一起進食。

我們要有足夠的維他命D才可有效吸收鈣質，所以維他命D對骨骼健康非常重要，如每天服用1000 IU，可減低摔倒骨折的機會23%。維他命D又可以增強身體的抵抗力。有報告顯示維他命D對預防結腸癌、乳癌、前列腺癌有功效。如體內維他命D不足，可能會增加患上血壓高、失憶、失智、糖尿病和中風的風險。