加拿大健康促進會 : 資源

一直以來，酒精類飲品都為大眾所喜愛。我們都知道飲酒過量對身體有嚴重不良影響。另一方面，與禁酒相比，適度飲酒可能對健康有益。

一杯（一個酒精單位）可以是12盎司罐裝的啤酒、5盎司的紅酒或1.2盎司的烈酒。對於女性來說，每週飲酒不應超過7到9杯，男性每週不應超過11到14杯。

就心血管病死亡率而言，每天飲一杯酒的婦女、和每天飲用一至兩杯酒的男士，與不飲酒者相比，總死亡率下降18％。女性每天飲酒超過兩杯、男性每天飲三杯會提高死亡率。大量飲酒（每天飲六杯以上）或嚴重醉酒會增加猝死風險。輕度到中度飲酒可將冠心病風險降低40％到70％每天飲酒兩杯以上，高血壓的風險增加1.5到2.0倍。長期豪飲可能導致酒精引起的心肌病。相比之下，輕度至中度飲酒可以延緩心衰竭惡化。適量飲酒（每天至多兩杯）可降低缺血性中風風險，而豪飲（每天4杯或以上）令所有中風風險增加60％至100％。適度飲酒可能通過其對高密度膽固醇、胰島素敏感性、血栓形成（凝血）活性和炎症的作用，降低心肌梗塞（心臟病發作）的風險。每天飲酒兩到三杯，高密度膽固醇可能會上升10％，紅葡萄酒含有抗血栓和抗氧化特性的酚類（phenolic）和類黃酮（flavonoid）物質，會抑制動脈粥樣化的發生。中度飲酒對心血管的益處必須與酒精對其他疾病（如肝硬化和癌症）的影響相平衡。例如，酒精攝入會增加女性患乳癌的風險。對于冠心病風險較低的年輕女性而言，因喝酒而增加乳癌相關的風險可能超過任何潛在的心血管益處。酒精的影響可能會因種族而異：來自亞洲的研究沒有顯示飲酒帶來的好處。在日本，出血性中風比較常見，就是適量飲酒也可能會稍微增加中風死亡的風險。

在缺乏隨機臨床試驗證據的支持下，不能肯定飲酒的絕對好處。我們不清楚是否應該鼓勵無論有無冠心病、不飲酒或偶爾品酒的中年男女，去開始經常飲酒。歸根究柢，因應個人的不同情況，淺嘗輒止，仍然是飲酒的關鍵。